Yoghurt

Omdat onze yoghurt van rauwe melk is gemaakt behoud het alle goede gezonde eigenschappen van rauwe melk, maar door het fermentatie proces is het veel langer houdbaar en heeft het nog veel meer voordelen.

Onze yoghurt is dus gemaakt van volvette rauwe melk, en daar is aan toegevoegd een zogenaamde AB-yoghurt cultuur: naast de gewone yoghurtbacteriën bevat hij ook de probiotische culturen Lactobacillus acidophilus en Bifidobacterium lactis, deze bacteriën kunnen het maagzuur overleven en komen dus ook daadwerkelijk in de darmen terecht. Deze bacteriën helpen maag en darmen in de juiste balans te brengen. Yoghurt en andere melkzuurbacteriehoudende producten  krijgen veel aandacht als potentiële middelen in de kankerpreventie. Men verwacht dat het effect ligt in een toename van het aantal lactobacillen in de dikke darm, wat de productie van schadelijke toxinen remt.

Doordat onze yoghurt niet verhit is, is deze iets dunner dan u gewend bent. De gebruikte cultuur(AB-yoghurt) geeft ook geen dikke yoghurt, maar is wel de beste cultuur voor de darmflora. Daarnaast voegen wij geen verdikkingsmiddelen of melkpoeder toe om de yoghurt dikker te maken. De smaak is mild en romig en heeft een zacht geurig yoghurtaromaDe fermentatietijd van onze yoghurt is ongeveer 18 uur waardoor deze ook lichter verteerbaar wordt, en door het fermentatieproces en de volle melk bevat onze yoghurt ook een veel meer K2, vergeleken bij magere en halfvolle yoghurt. Fermentatie van melk verhoogt het gehalte tryptofaan. Dit aminozuur is onder andere de grondstof van serotonine, een gelukshormoon, wat op zijn beurt weer de voorloper is van het slaaphormoon melatonine.

De ideale bewaartemperatuur voor onze producten is 4 graden Celcius. De PET-fles is vrij van BPA en ftalaten.

Verkooppunten

Op deze pagina vindt u een lijst met onze verkooppunten. Omdat wij ook  leveren aan alle biologische groothandels zult u RauwPower producten in steeds meer winkels aantreffen, mochten ze het niet in het assortiment hebben, vraag er dan naar ze kunnen het voor u bestellen. Natuurlijk bent u ook van harte welkom in onze eigen boerderijwinkel Melk & Honing 

U kunt onze zuivel ook bij ons afhaalpunt kopen bij Fakkert Diervoeders (Zwolseweg 87, Heino), op 3 kilometer afstand van onze oude locatie ’t Ecoloar in Wijthmen. De zuivel is hier altijd op voorraad, het vlees moet online besteld worden en kan dan op woensdagmiddag opgehaald worden vanaf 15.00 uur.