Le Labneh

Le seul Labneh

aux Pays-Bas

Labneh (ou labné) est un fromage frais à base de yaourt qui est largement consommé au Liban et pays voisins. En raison du climat chaud, le yaourt est salé et suspendu pendant suffisament longtemps pour permettre au maximum de petit lait de s'échapper. Cela prolonge sa durée de conservation et lui donne un goût légèrement acide mais très crémeux. Il est souvent consommé sur du pain ou sur des toasts, il peut être aussi ajouté aux soupes, aux pâtes ou bien utilisé comme base de sauce. Nous en fabriquons deux variétés: naturel et épicé, en sachets de 180 ml.

Comme dans tous nos produits RauwPower aucune

poudre de lait ou autres épaississants ne sont rajoutés pour obtenir l'onctuosité désirée. Notre labneh est fabriqué à partir de lait cru entier, auquel a été ajouté une culture de yaourt dite AB: en plus de ces bactéries normales du yaourt, il contient également des bactéries Lactobacillus acidophilus et Bifidobacterium lactis. Ces bactéries peuvent survivre à l'acide gastrique et se retrouvent donc dans les intestins. L'EFSA (L´autorité européenne de sécurité des aliments) reconnaît que les bactéries vivantes du yaourt aident à la digestion du lactose, même chez les personnes intolérantes à celui-ci.

La température de stockage idéale pour nos produits est de 4 degrés Celsius. L'emballage en polypropylène est exempt de BPA et de phtalates.

Points de vente

Notre labneh est le seul a être fabriqué aux Pays-Bas. Un produit traditionnel purement hollandais mais avec une touche méditerranéenne.

Sur cette page, vous trouverez une liste de nos points de vente. Comme nous fournissons également des grossistes bios, vous trouverez les produits RauwPower dans de nombreux magasins.

Si votre magasin ne les a pas encore dans ses rayons, demandez-les. Ils peuvent être facilement commandés pour vous.

Bien sûr, vous êtes également les bienvenus dans notre propre magasin à la ferme Milk & Honey.

Vous pouvez également acheter nos laitages à notre point de collecte Fakkert Diervoeders, Zwolseweg 87 à Heino.

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